Пражский ресторан «У Зайца»: Кухня для «Волшебника»
21 марта 2015
19:58
5939
Шеф-повар ресторана, Ярослав Долежал, которого в Чехии одни называют «королем», а другие – «волшебником», лично промерил каждый сантиметр кухни и на плане расставил необходимое оборудование.
Пока картины и постеры, которыми будут украшены стены заведения, готовятся к печати, а это всего лишь вопрос нажатия в нужный момент на кнопку (слава Богу, не на «ядерную»), спецбригада мастеров перешла от побелочно-покрасочных работ в помещениях ресторана к стадии «строительства». Знающие люди скажут, что должно быть с точностью «до наоборот»: сначала – построить, потом – побелить и покрасить. Нет, уважаемые специалисты! Здесь не тот случай.
Когда потолки уже чистые, а в туалет можно не только зайти, но и зайти с удовольствием и использовать его по прямому назначению, можно разобрать старую трухлявую барную стойку и построить новую, которая по качеству материалов и долголетию будет соответствовать уровню киншперского пива. Авторы проекта планируют разливать за баром не менее 10 сортов пенного напитка: шесть из Киншперка и несколько других (на всякий случай, для тех, кто еще не попробовал «Зайца» и долго морально готовится к этому событию).
Серьезные изменения произошли и на кухне. Она очень небольшая по размерам, но функциональная. Шеф-повар ресторана, Ярослав Долежал, которого в Чехии одни называют «королем», а другие – «волшебником», имея ввиду его необыкновенное для «простого смертного» умение готовить уникальные блюда, лично промерил каждый сантиметр кухни и на плане расставил необходимое оборудование: плиту, конвектомат и прочие поварские «штучки».
Сегодня это все уже расставлено строго по плану, нарисованному лично паном Долежалом.
|
СПЕЦПРОЕКТ: РЕСТОРАН В ПРАГЕ ЗА 30 ДНЕЙ |
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
По словам министра здравоохранения Властимила Валека (TOP 09), в затопленных районах готовится бесплатная и добровольная вакцинация против гепатита А. Также решается вопрос с поставками лекарств, а...
У вас дома валяется куча мобильных телефонов, которыми вы больше не пользуетесь? Если эти устройства еще в рабочем состоянии, вы можете воспользоваться услугами компаний, предлагающих выкуп...
Škoda Auto запустила возможность оплаты топлива на автозаправочных станциях в Чехии прямо с дисплея в автомобиле, то есть без необходимости идти к кассе. В настоящее время эту услугу предлагают...
Кровавое вторжение российских войск на их территорию привело к тому, что украинские футболисты уже более двух лет не играли на своей родине. Во вторник вечером они проиграли 2:3 чехам в матче Лиги...
В Чехии на этой неделе резко похолодало. Вместе с осенней погодой наступает сезон простуд, гриппа и covid-19. По мнению экспертов, при снижении температуры увеличится заболеваемость ковидом.
Компания Servodata выиграла конкурс на поставку системы для оцифровки управления строительством. Об этом сообщил министр регионального развития Иван Бартош в эфире телеканала Nova. Первоначальному...
К концу срока проведения всеобщих выборов 2025 года почти все пособия и субсидии можно будет оформить в цифровом виде. В следующем году люди смогут подавать онлайн-заявления на получение пособий по...
Несколько пожарных расчетов с утра субботы тушили пожар на крыше бассейна в городе Чески-Крумлов. Пламя вспыхнуло в перекрытиях крыши, пришлось отключить фотоэлектрические панели. Следователи...
Ученый Томаш Чижмар из Института технологии приборостроения Академии наук Чешской Республики в Брно внес значительный вклад в разработку эндоскопа с волокном толщиной с человеческий волос. Он...
Подразделение 29155 российской военной разведки ГРУ, агенты которого Анатолий Чепига и Александр Мишкин подозреваются в организации взрыва во Врбетице, также стояло за многочисленными хакерскими...
Группа талантливых чешских студентов сумела не только изобрести, но и построить космический спутник, а теперь им удалось добиться того, чтобы он действительно полетел в космос. К концу года он...
Больше всего в этом году в Чехии сократилось количество компаний, принадлежащих белорусам и россиянам. Напротив, быстрее всего увеличивается число собственников фирм из Венгрии и Словакии. Это...
Четверть родителей потратят на начало учебного года более 5 000 крон. Почти треть потратит от 3 000 до 5 000 крон. Большинство из них оплачивают обувь и одежду для детей, затем следуют школьные...
Чешские потребители давно ждали государственных поощрений, которые сделали бы покупку чисто электрического автомобиля более доступной. В марте этого года программа субсидирования покупки...
После запрета на амальгаму в 2026 году даже взрослые смогут поставить на зубы пломбы, полностью оплачиваемые медицинской страховкой. Информацию Чешской стоматологической палаты (ČSK) подтвердило...