Благодаря потеплению Чехия может стать винной сверхдержавой
17 октября 2023
23:00
3059
Пльзень, Среднечешская возвышенность и Тршебонь. Сегодня там немыслимо виноделие, но в ближайшие годы потепление может превратить эти и другие регионы в райские винодельческие уголки.
К 2060 году почти вся Чехия может иметь подходящие климатические условия для производства вина. Южная Моравия, которая сегодня является раем для виноделов, будет отдавать предпочтение красным сортам вин с более высоким содержанием алкоголя и более выраженным ароматом.
Детальное описание последствий изменения климата для виноделия в Чехии стало предметом нового исследования, подготовленного совместно факультетом экономики бизнеса Экономического университета, Чешским сельскохозяйственным университетом и Институтом исследований глобальных изменений Академии наук Чехии.
Исследование опирается на различные климатологические модели и использует так называемый индекс Хуглина, чтобы показать различные сценарии развития до 2100 года. Индекс Хуглина, зародившийся во Франции, представляет собой биоклиматический температурный показатель для выращивания винограда в период с начала апреля по конец сентября.
В 2010 году идеальные условия для выращивания белых вин сохранялись только в Южной Моравии и Центральной Чехии (Мельник и его окрестности). Подходящих условий для красных вин в то время не было видно на карте, однако стремительное развитие событий разворачивает чешских виноделов в сторону красных вин, которые, пусть и не будут доминировать, но получат более благоприятные условия.
В течение десятилетия подходящие условия для выращивания винограда и производства вин появятся практически на всей территории страны.
«За последние 60 лет средняя температура в Моравии повысилась примерно на полтора градуса Цельсия. Эксперты сходятся во мнении, что потепление продолжится, поэтому виноделы и любители вина радуются: Чехия станет прибыльным винодельческим регионом», — говорится в исследовании.
Согласно оптимистичному варианту (RCP 4.5), выращивать популярный белый сорт Riesling на виноградниках Праги можно будет в период с 2041 по 2060 год. Согласно другой методике HadGEM, красный сорт Cabernet Sauvignon уже можно будет выращивать в Праге. Пессимистичный вариант предусматривает создание условий только для выращивания таких красных сортов, таких как Merlot и Cabernet Sauvignon.
В ближайшие 20 лет ожидается повышение температуры в пределах 0,8°C. «В целом очевидно, что потепление будет продолжаться, а значит, индекс Хуглина будет расти, поэтому Южная Моравия превратится из района, пригодного преимущественно для выращивания белых сортов, в подходящий для красных сортов», — пишут авторы исследования.
Переход уже происходит. Если 20 лет назад сахаристость вина из района Голубых гор в Моравии редко достигала 20°, то сегодня значение 22° является обычным. Однако все будет зависеть от расположения конкретного виноградника, воздействия солнечных лучей и вкусовых предпочтений покупателей.
Согласно нескольким климатическим моделям, в ближайшие десятилетия в Центральной Моравии могут быть созданы идеальные условия для выращивания пяти сортов винограда, особенно белых, таких как Мюллер Тургау, Шардоне и Рислинг.
«Согласно всем моделям и прогнозам, получается, что Южная Моравия, которая обычно является одним из самых теплых регионов страны, будет также наиболее подходящим регионом для выращивания красного вина, а не белого, как сейчас», - говорит Люция Северова, руководитель исследовательской группы, первый заместитель декана факультета бизнеса и экономики Чешского университета в Праге.
Согласно некоторым моделям, повышение температуры на два градуса Цельсия может создать идеальные условия для выращивания красного Мерло в Центральном нагорье Чехии. С другой стороны, не только климат, но и почвенные условия более благоприятны для расширения виноградников в Моравии.
Более сладкие и крепкие вина
Вместе с потеплением увеличится содержание сахара в винограде, а значит, в производимых винах потенциально будет больше алкоголя. В то же время потребительский спрос идет в обратном направлении: растет потребность в винах с меньшим содержанием алкоголя или даже без него.
Наряду с низкими температурами, слишком высокие температуры, сильные засухи или экстремальные осадки представляют опасность для выращивания многих сортов.
Сегодня в Чехии вино выращивается на 18 732 гектарах. Две трети производства приходится на белые вина, одна треть — на синие сорта. Производство зависит от предпочтений потребителей.
Наиболее важными климатическими условиями для виноградной лозы являются температура в течение вегетационного периода и уровень солнечного освещения. В пользу развития винодельческой промышленности играет и тот факт, что период потепления приходится в основном на осень, когда созревает виноград. Характерно чередование теплых дней и прохладных ночей, что повышает содержание ароматических веществ.
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
Все больше чехов едут на море вне высокого сезона, например, в мае и сентябре. Их особенно привлекают более терпимые температуры, менее переполненные пляжи и цены, которые могут быть на 30% ниже,...
Клиенты интернет-магазина CZC.cz могли заметить, что в последние недели в «магазине номер два на рынке электроники» проходят массовые распродажи. Часто можно встретить товары, которые в сравнении с...
В центре Остравы построят небоскреб, который станет самым высоким зданием Чехии. Инвестор проекта представил форму здания, получившего название «Слеза». На международном архитектурном конкурсе...
Пиво по-прежнему остается самым потребляемым алкогольным напитком в Чехии. Кроме того, чешское пиво остается одним из самых дешевых в мире. Цена полулитровой бутылки промышленного производства...
Отдых за границей в этом году подорожал из-за ослабления кроны, но чехи вынуждены переплачивать и дома. В июле цены в местных гостиницах и отелях были почти на 9% выше, чем год назад, а в...
Когда в августе латвийская авиакомпания airBaltic начала голосование, чтобы назвать 48 своих самолетов в честь городов Балтии, она не могла предвидеть, что произойдет. Но потом о голосовании узнали...
В Чехии не менее трех с половиной миллионов собак. Уровень инфляции и рост зарплат отразились на финансовых требованиях по уходу за собаками и ценах на щенков. Среднегодовые затраты на уход...
В первой половине этого года компания RegioJet перевезла по железной дороге 4 миллиона человек, что на 300 000 больше, чем в прошлом году. По сравнению с аналогичным периодом 2019 года, то есть до...
Чешское управление торговой инспекции (ČOI) во втором квартале проверило обязательства продавцов по предоставлению скидок на товары. Процент проверок с негативными результатами увеличился с 37 до...
Министерство регионального развития (МРР) предостерегает от деятельности компании expert agency, которая продает туры на словацкоязычном сайте dovolenkaprimori.eu. Компания не имеет лицензии на...
Мужчина из региона Забржеж так соблазнился предложением об отдыхе, размещенным на Facebook, что забыл об осторожности. Он оплатил поездку, но затем его ждала неприятная неожиданность. «Его»...
Поисковик авиабилетов утверждает, что это решение основано на отзывах клиентов и связано с главными проблемами, с которыми они сталкиваются при бронировании билетов.
CZC.cz, один из крупнейших интернет-магазинов электроники в Чешской Республике, переезжает в онлайн-маркетплейс своей материнской компании Allegro. Оригинальный домен останется, но сайт будет...
150 клиентов обанкротившегося турагентства Fly Dovolená вернулись в Чехию в выходные. Еще 67 человек прибудут в среду, сообщила сегодня Чешскому агентству новостей Вероника Хонегрова, представитель...
Ирландская сеть недорогих магазинов модной одежды Primark получила убыток в размере 4,2 млн крон в Чешской Республике за финансовый год, закончившийся 31 августа 2023 года, после того как годом...