Европейский союз планирует запретить вредные трансжирные кислоты

Как пишет портал aktualne.cz со ссылкой на представителя Европейского дома Каролину Коттову, Европейская комиссия планирует решить вопрос с присутствием трансжирных кислот в продуктах питания в очень скором времени. По ее словам, Комиссия либо значительно ограничит их использование, либо, как минимум, обяжет производителей указывать наличие таких веществ на упаковках изделий.

Доктора утверждают, что трансжирные кислоты смертельны. Они способствуют инфарктам, инсультам, возникновению сахарного диабета и высокого кровяного давления. 5 грамм таких кислот в день увеличивают риск ишемической болезни сердца на 23%. Врачи из Европейского кардиологического общества призвали убрать трансжирные кислоты с европейского рынка.

Трансжирные кислоты содержатся в большом количестве продуктов. Они отличаются низкой ценой и значительно увеличивают срок годности продуктов питания. Они представляют собой жиры, которые изготавливаются в процессе гидрирования. Трансжирные кислоты содержатся в жирах для жарки и выпечки, а также в кондитерских изделиях, слоеном тесте, мороженом и маргарине. Их использование уже запрещено в США. По информации журнала dTest в некоторых продуктах на чешском рынке содержится до 30 грамм трансжирных кислот. Всемирная организация здравоохранения советует придерживаться максимальной границы 20 грамм в день.