Анализ: Пугающе быстро растут цены в чешских ресторанах, барах, клубах и бистро
19 января 2024
15:00
2215
Цены в чешском гастрономическом секторе с 2019 года выросли на 34%, говорится в анализе.
По сравнению с январем прошлого года в декабре цены выросли на 18%. Об этом свидетельствуют данные компании Dotykačka, специализирующейся на POS-системах. Цифры представили на встрече в Праге директор компании по исследованиям Владимир Сиротек и Любош Кастнер из Ассоциации малых и средних предприятий.
Dotykačka отслеживает так называемый гастроиндекс, который состоит из 50 самых продаваемых товаров во всех типах заведений, где подают напитки или еду. Статистические данные поступают из более чем 8 000 заведений. Согласно данным компании по всей стране, продажи в сфере общественного питания в прошлом году выросли на 3%. Но для многих предприятий это означает скорее снижение в реальном выражении, учитывая высокий уровень инфляции, сказал Кастнер.
Сиротек отметил, что в стране существуют значительные территориальные различия. В столице в 2023 году продажи выросли на 7% по сравнению с предыдущим годом, как и в Южноморавском крае. По словам Кастнера, рост всего сектора обусловлен Прагой и Брно.
Продажи в Высочине или Оломоуцком крае в прошлом году выросли на 5% по сравнению с предыдущим годом, а в Среднечешском крае — на 4%. Злинский край также оказался на уровне всей Чехии, то есть рост продаж составил 3%. С другой стороны, продажи в гастрономическом секторе больше всего упали в Пардубицком крае, где они снизились на 3% по сравнению с прошлым годом. В Карловарском крае они упали на 2%. В других регионах этот показатель держится около нуля.
Данные компании также показывают различия по видам бизнеса. Так, в клубах и на дискотеках в прошлом году наблюдалось наибольшее падение продаж — на 13% по сравнению с предыдущим годом. «Потребление после 23:00 снижается, что в основном связано с потреблением более крепкого алкоголя», — добавил Кастнер. По его словам, лучше всего себя проявили кафе, где продажи выросли на 8% по сравнению с прошлым годом. Кастнер отметил, что они больше не являются просто заведениями, предлагающими кофе, но также предлагают еду и разнообразные напитки, заменяя собой предложения других заведений.
Dotykačka отслеживает так называемый гастроиндекс, который состоит из 50 самых продаваемых товаров во всех типах заведений, где подают напитки или еду. Статистические данные поступают из более чем 8 000 заведений. Согласно данным компании по всей стране, продажи в сфере общественного питания в прошлом году выросли на 3%. Но для многих предприятий это означает скорее снижение в реальном выражении, учитывая высокий уровень инфляции, сказал Кастнер.
Сиротек отметил, что в стране существуют значительные территориальные различия. В столице в 2023 году продажи выросли на 7% по сравнению с предыдущим годом, как и в Южноморавском крае. По словам Кастнера, рост всего сектора обусловлен Прагой и Брно.
Продажи в Высочине или Оломоуцком крае в прошлом году выросли на 5% по сравнению с предыдущим годом, а в Среднечешском крае — на 4%. Злинский край также оказался на уровне всей Чехии, то есть рост продаж составил 3%. С другой стороны, продажи в гастрономическом секторе больше всего упали в Пардубицком крае, где они снизились на 3% по сравнению с прошлым годом. В Карловарском крае они упали на 2%. В других регионах этот показатель держится около нуля.
Данные компании также показывают различия по видам бизнеса. Так, в клубах и на дискотеках в прошлом году наблюдалось наибольшее падение продаж — на 13% по сравнению с предыдущим годом. «Потребление после 23:00 снижается, что в основном связано с потреблением более крепкого алкоголя», — добавил Кастнер. По его словам, лучше всего себя проявили кафе, где продажи выросли на 8% по сравнению с прошлым годом. Кастнер отметил, что они больше не являются просто заведениями, предлагающими кофе, но также предлагают еду и разнообразные напитки, заменяя собой предложения других заведений.
Комментарии:
Пока никто не комментировал, будьте первым
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
19 сентября Европейский парламент подавляющим большинством голосов принял резолюцию, призывающую все государства Европейского союза снять действующие ограничения Украины на стрельбу западным...
Мир полон интересной информации, и большую ее часть лучше всего отображают графики или инфографика. Аналитик XTB Томаш Вранка выбирает те, которые больше всего привлекли его внимание.
В конце этой и начале следующей недели будет преобладать приятная солнечная погода, а температура воздуха во второй половине дня поднимется до по-летнему теплой границы. Во вторник вернутся дожди,...
Украинцы, живущие в Чехии, помогают с уборкой поваленных деревьев после наводнений, а также оказывают помощь продуктами питания и финансовыми средствами. Однако в социальных сетях приходится...
Из-за наводнений Министерство финансов подготовит поправки к государственному бюджету этого года. Дефицит увеличится на 30 миллиардов крон — до 282 миллиардов крон. Расходы государственного бюджета...
В результате дорожно-транспортного происшествия в Карловых Варах автобус съехал с насыпи высотой несколько метров на железнодорожное полотно. По первой информации, ранены 17 человек. Пожарные...
Мэр Опавы Томаш Навратил (ANO) 18 сентября обратился с письмом к правительству с просьбой объявить чрезвычайное положение и отложить региональные и сенатские выборы в затопленных районах. Об этом...
Минимальная заработная плата в следующем году вырастет на 1 900 чешских крон. Правительство утвердило это решение в среду, 18 сентября. Минимальная сумма, которую должны платить работодатели,...
«Непродуманное предложение, препятствующее получению россиянами чешского гражданства, не поможет демократии в Чехии, а только Путину. Дешевый популизм — глупая и ненужная ошибка», — комментирует...
Во вторник нескольким детям в возрасте от 9 до 12 лет стало скучно у реки Отава в Писеке, и они решили заняться разборкой паводковых барьеров. Девочки затем бросили шурупы в реку.
Звучит как логичное требование, но в действительности оно невыполнимо. В итоге это означает, что ни один гражданин России не сможет получить чешское гражданство после принятия поправок к закону. У...
В парламенте Чехии обсуждается противоречивая поправка — граждане России могут столкнуться с дискриминацией при получении чешского гражданства. Подпишите петицию, чтобы остановить несправедливость.
Затопленные предприятия подсчитывают ущерб после наводнения. По оценкам страховых компаний, на данный момент они достигли 10 миллиардов. Однако в ближайшие недели и месяцы сумма убытков увеличится,...
Один машинист поезда находился в состоянии алкогольного опьянения во время дорожно-транспортного происшествия с участием двух поездов в Праге утром в среду, 18 сентября. Представитель полиции Ян...
Министр иностранных дел Польши Радослав Сикорский заявил, что Европа должна прекратить предоставлять социальные льготы украинским мужчинам призывного возраста. По его мнению, это могло бы помочь...