ВИДЕО: Готовим чешское блюдо к новогоднему столу: картофельный салат (bramborový salát) — альтернатива оливье

«Это вкусное, полезное, свежее, нежирное блюдо — прекрасная альтернатива салату оливье. Идеальный салат на ваш новогодний стол.  Рецепт, как всегда, с моими авторскими нюансами и дополнениями», — говорит шеф-повар.

Ингредиенты для картофельного салата:

• 450 г картофеля
• 100 г моркови
• 120 г корня сельдерея
• 40 г хрена (корня)
• 140 г яблок
• 2 яйца (вкрутую)
• 70 г соленых огурцов
• 100 г свежих огурцов
• 70 г лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. петрушки
• соль/перец по вкусу
• 1 ст. л. сока лимона (для яблока и хрена)

Французский майонез:

• 1 желток
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. сока лимона

Вмешать:

• 50 мл оливкового масла
• 80 мл подсолнечного масла
• 50–70 мл овощного бульона (холодного)
• 1 ч. л. соуса ворчестер
• соль/перец по вкусу
• 1 ч. л. тростникового сахара
• 1 ст. петрушки
• 2 зубчика чеснока

Гренки:

• 1 французский багет
• 1 ст. л. семян кунжута
• 1 ст. л. семян мака
• 50 г оливкового масла
• 70 г сыра (грюйера или какой есть)

Следите за главными новостями Чехии вместе с 420on.cz в удобном для вас формате:

YouTube – «Очковать, каки» и другие необычные чешские слова. Викторина для семьи или круга друзей. Учим чешский язык играючи

YouTube – Все, что вы не знали о страховании иностранцев в Чехии (2022)

Telegram – короткий дайджест новостей за день

Facebook – обсуждение новостей и другие дискуссии

Instagram – фото- и видеоновости каждый день