Ресторанный батл от 420: критик в ресторане Meze в Праге

На прошлой неделе мы побывали вместе с ресторанным критиком Владой Ивой в ресторане изысканной средиземной кухни Meze. Это элегантное и уютное заведение расположено в спокойном месте в самом центре Карлина. Здесь можно попробовать свежую рыбу на гриле, фирменное средиземноморское мезе и другие полезные и вкусные блюда.

Предлагаем вам посмотреть видеоролик из ресторана Meze и прочитать отзыв Влады о дегустационном меню. Все наши читатели могут посетить этот ресторан и получить скидку 5% по кодовому слову «ресторанный батл», оставив отзывы о заведении на картах Google и Seznam.

Отзыв ресторанного критика Влады Ивы о посещении ресторана Meze:

«Первое, на что хотелось бы обратить особое внимание, – это соответствие заявленной концепции ресторана средиземноморской кухни не только в интерьере, но и в меню.

Светлый, просторный, чистый интерьер ресторана в современном стиле с элементами средиземноморской мозаики в декоре располагает к приятному времяпрепровождению.

Расслабляющая атмосфера, вежливое и ненавязчивое обслуживание персонала. Время ожидания блюд вполне приемлемое.

Меню не перегружено избыточным количеством предложений, грамотно сбалансировано и готово удовлетворить вкусы любителей и итальянской пасты, и мезе.

Теперь о меню, предложенном к дегустации и оценке:

Салат из лобстера на подушке овощного гаспачо – нежный вкус лобстера удачно сочетается со свежестью овощей, легкий кремообразный соус не заглушал вкус основных ингредиентов.

Рулетики из кролика, запеченные со шпиком, зелеными бобами под горчично- кориандровым соусом – лично мне понравилось сочетание достаточно нейтрального вкуса мясо кролика с пикантностью шпика, что дополнительно было подчеркнуто и ароматным соусом.

Лобстер, запеченный с чесноком и травами с хрустящими домашними багетами – к моему удовольствию, чеснок и травы  практически не создавали отдельное звучание вкусовых тонов, а работали на общую гармонию и подчеркивали вкус лобстера.

Небольшое замечание по подаче блюда: вальяжно-роскошный лобстер слегка потерялся на тарелке, которую ему пришлось делить с 4 внушительными ломтями багета. На мой взгляд, лобстер выглядел бы более презентабельно и аппетитно на отдельной тарелке.

Особенные комплименты в этом меню я отдаю fondant au chocolat ( шоколадный фондан ) – тот самый момент, когда выражение «таял на языке» подходит как нельзя лучше.

Общее впечатление от ресторана и кухни весьма позитивное, рекомендую ресторан Мезе для посещения семьей или для дружеской вечеринки. Надеюсь, что и сама я скоро вернусь сюда за новыми гастрономическими впечатлениями.

Что касается винной карты, то здесь есть, над чем поработать. У любителя вина наверняка возникнут некоторые вопросы. Если в карту включены вина различных стран, то хотелось бы видеть более широкое представление различных регионов. У вин не указан год и производитель, что вызывает неуверенность при выборе. Вина в карте представлены невысокого ценового уровня, что не совсем соответствует кухне. Хотелось бы посоветовать ресторану поработать с опытным сомелье, чтобы сбалансировать винную карту.  Мне кажется, что предложение вин на рынке позволяет создать гармоничную карту на соответствующем позиционированию ресторана ценовом уровне».

Более подробную информацию о проекте и других ресторанах-участниках вы найдете на сайте http://battle.420on.cz/

http://www.mezerestaurant.cz
(+420) 727 976 970
Karlínské náměstí 238/6, Praha