Супруги из Чехии основали семейную ферму, где им помогают их семеро детей
10 марта 2024
12:00
2134
Катерина Мельхерова никогда не хотела работать в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Но когда они с мужем Мирославом переехали на ферму в Червены-Дворце в районе Клатови, она изменила свое мнение. Вместе они создали ферму и производят биосырье. Им помогают дети, которых у них семеро.
Органическое земледелие на более чем 50 гектарах. «Зима — самое спокойное время, когда мы больше отдыхаем. Мы только что вернулись с лыжных прогулок», — 40-летняя женщина показывает на сложенное спортивное снаряжение.
Но даже сейчас о длительном отдыхе говорить не приходится. За 30 коровами, телятами и быками приходится ухаживать. «Мой муж доит коров два раза в день. Утром он приносит нам свежее молоко на завтрак», — говорит супруга.
Семья обычно принимает пищу вместе. Исключение составляет 14-летняя Элишка, которая спит до последнего, потому что читает по ночам. «Я хочу стать писательницей», — говорит она. У ее сестры, которая на год старше, схожие планы.
Они обе помогают по дому и заботятся о младших братьях и сестрах — годовалом Якоубеке, двухлетнем Франтишке и шестилетнем Пепичеке. «Мы можем приготовить обед для всех них», — хвастаются девочки. «Когда я попала в больницу, я почти всегда была онлайн. Папа работал, дети готовили еду и нуждались в советах», — добавляет Катержина.
Девятилетняя Аничка тоже помогает, в основном на сыроварне, где ей оказывают содействие и старшие сестры. В пик сезона Мелхеровы производят около 300 килограммов сыра в месяц. «В зимние месяцы молока становится меньше, потому что коровы переходят на сено. Поэтому мы в основном производим долго созревающие сыры, которые не успеваем делать летом, а также изготавливаем топленое масло», — говорит Мирослав, глава семьи.
Они также предлагают копченые сыры. «У нас регулярные заказы от ресторанов. Кроме того, мы торгуем на фермерских рынках в Сушице и особенно в Пльзени, за что мы очень благодарны», — подчеркивает он.
Пастбища занимают около девяти гектаров. Остальное — поля, на которых выращивают зерно, люцерну или клевер. «Коровы не получают силос. Его едят только быки, которых мы откармливаем и продаем», — говорит он.
Пара считает органическое земледелие естественным. «Для некоторых людей органическое земледелие — это скорее ругательство или модная тенденция. Для нас это совершенно нормально. Мы стараемся делать все такого качества, которое мы бы дали своим детям», — объясняет Катержина. «И в то же время так, чтобы большая семья, как мы, могла позволить себе приобрести наши продукты», — добавляет Мирослав.
Он знает толк в потреблении. Например, Мелхеровы съедают почти две буханки хлеба в день. «Мы строим беседку, чтобы разместить в ней печь», — говорит Катержина. Они также держат кур и выращивают различные овощи. «Запасов хватает примерно до октября, потом мне приходится их покупать», — продолжает она. Свинину и индейку они получают от друга.
В будущем они собираются завести на ферме свиней. По крайней мере так представляет себе это десятилетний Гонзик. «Наверное, он вырастет фермером», — замечает его отец. А его сын кивает. «Я бы тоже хотел свиней. Я бы мог делать сосиски», — воображает Гонзик.
Ему нравится работать на ферме. Он регулярно купает животных, чистит их, а иногда даже пробует доить коров. «Он с нетерпением ждет возможности сесть за руль трактора», — говорит Мирослав. Две старшие девочки тоже, возможно, получат водительские права. «Это может пригодиться», — считают их родители.
Детей поощряют к разносторонним занятиям, в том числе музыкой. Все, кроме самых младших, берут уроки игры на фортепиано и пения. «Мы хотели дать им базовое музыкальное образование. А если им понравится, они могут добавить другие инструменты», — отмечает Катержина. Например, Элишка уже играет на скрипке и гитаре, а Аничка ждет не дождется, когда перейдет на флейту.
Но на этом список увлечений не заканчивается. Братья и сестры состоят в скаутской секции. «Я занимаюсь дзюдо, а еще люблю играть в футбол с папой и другими», — говорит Гонзик. «У меня же есть увлечение мажоретки. Может быть, я стану учителем гимнастики», — размышляет девятилетняя Аничка. «Или врачом, или школьным учителем», — добавляет она.
Мама улыбается. Сама она изучала антропологию и утверждала, что точно не будет работать в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. «Но потом я снова захотела жить на природе. В конце концов я вышла замуж за фермера, и мы стали делать сыр. Мы притягиваем то, что отрицаем», — признается она.
Хотя Мелхеровы счастливы, время от времени случаются кризисы, особенно летом. «Мой муж встает в пять, потом идет на сенокос, я — на сыроварню. И по 16 часов в день мы не прекращаем работу. В такие моменты мы задумываемся, не лучше ли бросить бизнес», — говорит она.
На плаву их держат не только клиенты, но и вера в Бога. «Он дает нам силы преодолевать препятствия. Мы стараемся проводить наши воскресенья вместе как можно чаще. Мы ходим на мессу, обедаем, гуляем или ходим в поход. И мы счастливы, что есть друг у друга», — соглашаются супруги.
Но даже сейчас о длительном отдыхе говорить не приходится. За 30 коровами, телятами и быками приходится ухаживать. «Мой муж доит коров два раза в день. Утром он приносит нам свежее молоко на завтрак», — говорит супруга.
Семья обычно принимает пищу вместе. Исключение составляет 14-летняя Элишка, которая спит до последнего, потому что читает по ночам. «Я хочу стать писательницей», — говорит она. У ее сестры, которая на год старше, схожие планы.
Они обе помогают по дому и заботятся о младших братьях и сестрах — годовалом Якоубеке, двухлетнем Франтишке и шестилетнем Пепичеке. «Мы можем приготовить обед для всех них», — хвастаются девочки. «Когда я попала в больницу, я почти всегда была онлайн. Папа работал, дети готовили еду и нуждались в советах», — добавляет Катержина.
Девятилетняя Аничка тоже помогает, в основном на сыроварне, где ей оказывают содействие и старшие сестры. В пик сезона Мелхеровы производят около 300 килограммов сыра в месяц. «В зимние месяцы молока становится меньше, потому что коровы переходят на сено. Поэтому мы в основном производим долго созревающие сыры, которые не успеваем делать летом, а также изготавливаем топленое масло», — говорит Мирослав, глава семьи.
Они также предлагают копченые сыры. «У нас регулярные заказы от ресторанов. Кроме того, мы торгуем на фермерских рынках в Сушице и особенно в Пльзени, за что мы очень благодарны», — подчеркивает он.
Пастбища занимают около девяти гектаров. Остальное — поля, на которых выращивают зерно, люцерну или клевер. «Коровы не получают силос. Его едят только быки, которых мы откармливаем и продаем», — говорит он.
Пара считает органическое земледелие естественным. «Для некоторых людей органическое земледелие — это скорее ругательство или модная тенденция. Для нас это совершенно нормально. Мы стараемся делать все такого качества, которое мы бы дали своим детям», — объясняет Катержина. «И в то же время так, чтобы большая семья, как мы, могла позволить себе приобрести наши продукты», — добавляет Мирослав.
Он знает толк в потреблении. Например, Мелхеровы съедают почти две буханки хлеба в день. «Мы строим беседку, чтобы разместить в ней печь», — говорит Катержина. Они также держат кур и выращивают различные овощи. «Запасов хватает примерно до октября, потом мне приходится их покупать», — продолжает она. Свинину и индейку они получают от друга.
В будущем они собираются завести на ферме свиней. По крайней мере так представляет себе это десятилетний Гонзик. «Наверное, он вырастет фермером», — замечает его отец. А его сын кивает. «Я бы тоже хотел свиней. Я бы мог делать сосиски», — воображает Гонзик.
Ему нравится работать на ферме. Он регулярно купает животных, чистит их, а иногда даже пробует доить коров. «Он с нетерпением ждет возможности сесть за руль трактора», — говорит Мирослав. Две старшие девочки тоже, возможно, получат водительские права. «Это может пригодиться», — считают их родители.
Детей поощряют к разносторонним занятиям, в том числе музыкой. Все, кроме самых младших, берут уроки игры на фортепиано и пения. «Мы хотели дать им базовое музыкальное образование. А если им понравится, они могут добавить другие инструменты», — отмечает Катержина. Например, Элишка уже играет на скрипке и гитаре, а Аничка ждет не дождется, когда перейдет на флейту.
Но на этом список увлечений не заканчивается. Братья и сестры состоят в скаутской секции. «Я занимаюсь дзюдо, а еще люблю играть в футбол с папой и другими», — говорит Гонзик. «У меня же есть увлечение мажоретки. Может быть, я стану учителем гимнастики», — размышляет девятилетняя Аничка. «Или врачом, или школьным учителем», — добавляет она.
Мама улыбается. Сама она изучала антропологию и утверждала, что точно не будет работать в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. «Но потом я снова захотела жить на природе. В конце концов я вышла замуж за фермера, и мы стали делать сыр. Мы притягиваем то, что отрицаем», — признается она.
Хотя Мелхеровы счастливы, время от времени случаются кризисы, особенно летом. «Мой муж встает в пять, потом идет на сенокос, я — на сыроварню. И по 16 часов в день мы не прекращаем работу. В такие моменты мы задумываемся, не лучше ли бросить бизнес», — говорит она.
На плаву их держат не только клиенты, но и вера в Бога. «Он дает нам силы преодолевать препятствия. Мы стараемся проводить наши воскресенья вместе как можно чаще. Мы ходим на мессу, обедаем, гуляем или ходим в поход. И мы счастливы, что есть друг у друга», — соглашаются супруги.
Комментарии:
Добавить комментарий
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
Цены на топливо в Чехии за последнюю неделю снова упали. Литр самого продаваемого бензина Natural 95 сейчас стоит на заправках Чехии в среднем 35,48 кроны, неделю назад он был дороже на 52 геллера....
Крупные коммерческие компании в Чешской Республике, вероятно, должны будут обеспечить сбалансированное представительство женщин и мужчин в своем руководстве. Женщины должны составлять не менее...
Разрушительные наводнения, обрушившиеся на Чехию, уничтожают не только дома простых людей, но и важнейшие для всей экономики страны заводы и предприятия.
Тысячи людей с трудом добираются до работы из-за наводнений, дети в наиболее пострадавших районах не могут ходить в школу, а многие беспокоятся о возмещении ущерба. Закон учитывает и эти...
Группа PPF близка к завершению продажи компании потребительского кредитования Home Credit, активность которой в последние годы была вялой. Покупатель — китайский интернет-магазин JD.com.
Этим летом жители Праги платили 71 крону за 0,5 литра разливного пива, в регионах — 60 крон. В столице шницель стоил 170 крон, в других городах немного дешевле, следует из данных Dotykačka Cash.
Понимание налогов — важный аспект финансовой грамотности, который помогает избежать штрафов, а также лишних переплат. В Чехии есть специалисты, которые помогают разобраться в этой теме, объяснить...
Продажа крупных пражских отелей продолжается. Нынешний владелец отеля Prague Marriott в центре Праги хочет воспользоваться благоприятной ситуацией на рынке и восстановлением туристического сегмента.
Прогноз погоды на ближайшие несколько дней в Чехии напоминает 1997 и 2002 годы, когда Чехия пострадала от разрушительных наводнений. Об этом 11 сентября заявил министр окружающей среды Петр Хладик....
Мы не можем делать разумные инвестиции, мы не можем оцифровывать, мы не будем проводить реформы. Мы стагнируем из-за долгов, пишет о Чехии и Европе в целом профессор медицины, кардиолог Йозеф Веселка.
Если в прошлые годы самой большой проблемой был ковид, то сегодня это постоянно растущие расходы. Кроме того, компаниям необходимо поддерживать себя. И прежде всего они должны быть заметными и...
Компании по доставке еды стали более широко распространены, особенно во время ковида. Но и сейчас клиентов не убавилось. Что нового предлагают компании?
Большинство товаров и услуг в Чехии за последние 35 лет значительно подорожали, в некоторых случаях более чем в 10 раз. Рост цен отстает от роста заработной платы и пенсий. Так, в 1989 году средняя...
Неуверенность в себе порождает среди молодых людей тенденцию к мелким радостям, которые доставляют им удовольствие без существенных расходов. Так они пытаются справиться с финансовыми трудностями и...
Обеды в ресторанах в этом году медленно, но верно дорожают. В августе за обед жители Чехии заплатили в среднем 195,2 кроны, что почти на восемь крон больше, чем в начале года. По сравнению с...