В Чехии назвали лучшую кофейню этого года

Владельцем кафе Místo в пражском районе Дейвице является Ярослав Тучек, которому также принадлежит сеть кафе Doubleshot. По его словам, основой для работы любого кафе является хороший кофе – так, в кафе Místo закупают продукцию только у проверенных поставщиков, с которыми бизнесмен знаком лично, и самостоятельно жарят зерна.

При этом в этой кофейне работает еще и лучший бариста 2016 года - Ондржей Гуртик.

Кафе Místo является зоной, свободной от курения. Жюри премии также обратило внимание на его дизайн – здесь стены украшены изображением обложек любимых книг завсегдатаев кофейни (даже специальный конкурс проводился по этому поводу), а также «инсталляциями» из несочетающихся между собой на первый взгляд предметов – например, жвачек, зимних шапок и бумажных платочков, которые по задумке должны отражать содержимое дамской сумочки.

Оригинальность нашла свое отражение даже в ножках стульев – все они выкрашены в разные цвета.

При этом стоит отметить, что за звание кофейни года в конкурсе Czech Bar Awards в этом году боролись исключительно пражские кафе: Café Lounge (Прага-5), EMA espresso bar (Прага-1), La Bohéme Café (Прага-2) и Můj šálek kávy (Прага-8).

Открытием года в конкурсе стал бар Super Panda Circus из Брно, который назвали лучшим коктейльным баром Чехии. Ранее подобного титула удостаивались только пражские заведения – негласно считается, что культура коктейльных напитков в регионах развита гораздо меньше, чем в Праге.

Источник: iDNES